"Coleslow" de chou rouge et carottes

Saison du chou rouge chez nous : de septembre à mars

Une salade de chou rouge et carottes à la mayo, quoi !

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Ingrédients pour 4 personnes

Le reste d’un chou rouge
Une carotte
Un oignon rouge
De la mayonnaise
De la moutarde
Du vinaigre de vin rouge
Sel et poivre du moulin

Préparation

Râper le chou et les carottes, émincer l’oignon rouge.

Mélanger les légumes avec moutarde et mayonnaise, à votre goût. Saler et poivrer. Ajouter du vinaigre de vin rouge si nécessaire.

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