Accessibilité psychosociale (expériences et compétences)

Les compétences et les expériences personnelles déterminent largement les aptitudes de chacun à adopter l’un ou l’autre comportement alimentaire.

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Le niveau d’éducation semble être aussi déterminant que les revenus dans les choix alimentaires.

En développant ses compétences psychosociales, chaque personne peut développer ses aptitudes au changement, s’ouvrir à la nouveauté et à la différence.

Ces ingrédients sont essentiels pour examiner son rapport à la nourriture et élargir ses goûts et notion de plaisir.

Le décodage de nos représentations, entre autres la perception du lien alimentation-santé, permet de retrouver une certaine autonomie par rapport aux stratégies marketing, particulièrement celles liées à l’image corporelle.